Unser Ziel ist die professionelle, hochwertige und unterhaltsame Vermittlung von Bierwissen für alle Freunde der Bierkultur, die Fort- und Weiterbildung für die Mitarbeiter der Getränke- und Tourismusbranche, Bierreisen in alle Welt, sowie die professionelle Beratung von Unternehmen rund um Bier und Gastronomie. Zu oft wird immer nur auf die großartige Vergangenheit geschaut, anstatt für eine nicht minder großartige Zukunft vorgesorgt. Genau hier setzen wir in unserer Ausbildung und Beratung an.
Für unser Engagement wurden wir 2015 vom Bayerischen Brauerbund und dem Hotel- und Gaststättenverband mit der „Goldenen Bieridee“ ausgezeichnet.
Kurze Historie: Die DBA Deutsche BierAkademie GmbH wurde am 12.04.2013 von Markus Raupach, Ines Bergauer und Hans Wächtler gegründet. Letzterer verließ das Unternehmen auf eigenen Wunsch ein Jahr später, Holger Hahn trat als neuer dritter Gesellschafter seine Nachfolge an. Von Juli 2015 bis Januar 2023 führten Holger Hahn und Markus Raupach als Gesellschafter und Geschäftsführer das Unternehmen. Seit 30. Januar 2023 ist Markus Raupach alleiniger Gesellschafter und Geschäftsführer.
Lernen Sie uns kennen:
Markus Raupach arbeitete als Fotograf, Journalist und Medienprofi schon bald nach der Gründung seiner Medienagentur 1998 für Brauereien, Hotels und Gastronomien. Seit 2005 erschienen zudem über 50 Bücher aus der Feder des Bambergers. Aus zahlreichen Veranstaltungen, die er seit 2006 organisierte, entstand schließlich die Idee einer BierAkademie, die er 2013 mit der Gründung der Deutschen BierAkademie verwirklichte, wofür er mit der “Goldenen BierIdee 2015” ausgezeichnet wurde. 2019 erhielt er diese Auszeichnung erneut, diesmal für die Umsetzung seiner Idee eines „Walk of Beer“ in Forchheim. Markus Raupach ist Diplom Bier-, Edelbrand- und Käsesommelier, International Beer Judge (u.a. World Beer Cup, World Beer Awards, Brussels Beer Challenge und European Beer Star), Mitglied der British und der North American Guild of Beer Writers, sowie Träger des Bamberger Bierordens. Er ist Vorstandsmitglied von Bierland Oberfranken und erster Vorstand des Verbandes der Bayerischen Edelbrandsommeliers und Präsident der German Beer Consumers Union (GBCU e.V.) sowie zertifizierter Trainer im Bereich Organisationsentwicklung und Dozent an der Genussakademie Bayern. Mehr zu seinen Büchern lesen Sie hier.
Schon seit über fünfzehn Jahren ist Nicole Schramm Profi, was die Kommunikation mit Brauereien und Gastronomien angeht. Sie zeichnet für die Hintergrundrecherche der Bücher von Markus Raupach verantwortlich und begleitete den BierSommelier bei zahlreichen Veranstaltungen. Für die Deutsche BierAkademie kümmert sie sich um Verwaltung, Organisation und Beratung rund um die verschiedenen Events. Seit 2020 ist sie zertifizierte International Beer Sommelière und Qualified Beer Judge.
KURZUM: Bei Nicole Schramm sind Sie immer in den richtigen Händen!
Walter Baumann, Gauting
Erik Berkenkamp, Bamberg
Florian Erdel, Bruchsal
David Hertl, Schlüsselfeld
Holger Hahn, München
Korbinian Kundmüller, Bamberg
Nicole Meisen, Bamberg
Stefan Mützel, Marktheidenfeld
Jenny Richter, Bamberg
Erik Schnickers, Xanten
Meinhard Wicht, Rüsselsheim
Wer Sie schon einmal auf einer Bühne oder bei einer Präsentation erlebt hat, der spürt, welche Begeisterung Sie in der Vermittlung Ihres Bierwissens und Ihrer Leidenschaft jeden Tag aufs Neue versprühen. Als Biersommelier sind Sie mittlerweile zum Botschafter bayerischer Bierkultur auch außerhalb unserer Landesgrenzen geworden. Ihre Auftritte im Rundfunk und Fernsehen haben eine Welle von positiven Diskussionen zum Thema Biervielfalt und zur Wertigkeit von Bier ausgelöst.
Dies untermauern Sie immer wieder mit neuen Publikationen. Wir können gespannt sein, was als nächstes kommt! Denn Ideen und Kreativität haben Sie genug und werden nicht müde, die für viele zur Selbstverständlichkeit gewordene, reiche bayerische Bierkultur erlebbar zu machen und andere in Ihrer Begeisterung anzustecken.