Individuelle Bierveranstaltungen auf höchstem Niveau

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BierSeminare

Freuen Sie sich auf vier unterhaltsame und spannende Stunden rund um's Bier, in unserem Bierseminar!

Lernen Sie gemeinsam mit einem Biersommelier die wichtigsten Fakten rund um das Kult(ur)getränk Bier kennen. Nach einer kurzen Einführung zur Biergeschichte und -herstellung sprechen wir über den Brauprozess an sich. Anschließend verkosten wir gemeinsam neun Biersorten und jeweils passende Häppchen, Käse und Schokolade. So lernen Sie, wie man die jeweiligen Biere mit den richtigen Speisen kombiniert – und umgekehrt. Am Ende absolvieren Sie unsere Bierdiplomprüfung, und der Abend klingt gemütlich bei einer Bierspezialität aus.

Nürnberg, Hausbrauerei Altstadthof


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BierkennerTouren

Die ideale Verbindung zwischen Stadtführung und Bierverkostung. Erkunden Sie mit einem Biersommelier die Biermetropolen wie zum Beispiel Bamberg.

Gemeinsam mit einem Biersommelier lernen Sie die Weltkulturerbestadt von Ihren schönsten Seiten kennen. Während einer kleinen Stadtführung mit Bierprobe besuchen Sie eine Brauerei und lernen die Biere von vier weiteren Brauereien kennen. Insgesamt verkosten Sie neun verschiedene Biere. Dazu hören Sie spannende und interessante Geschichten rund um die Stadt und die Bierkultur. Der Abend klingt mit einer gemeinsamen Brotzeit aus. Momentan buchbar für Bamberg, Erlangen, Bayreuth, Nürnberg und Berlin.


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Neue Wertegemeinschaft für's Bier

Allianz für Bierkultur

Die Craftbierbewegung lebt vom Miteinander, „Gipsy Brewing“ und „Kollaborations“ sind absolut in. Im Sinne dieses Geistes haben Kiesbye`s BIERkulturHAUS in Obertrum bei Salzburg und die Deutsche BierAkademie beschlossen, sich zu einer Allianz für Bierkultur zu verknüpfen. Und damit den größten Marktplatz für bierkulturelle Angebote  geschaffen. Unsere Wertegemeinschaft, die höchste Anforderungen an Referenten, Ambiente und Attraktivität der Region stellt, sind die „Leuchttürme in Zeiten der Craftbierwelle“. Unsere Kunden finden durch diese länderübergreifende Zusammenarbeit unter anderem eine sichere Orientierung und Wegweisung und immer einen Hafen des Lernens in der Nähe. BIERkulturHAUS-Gründer Axel Kiesbye ist der Erfinder der Ausbildung zum Biersommelier.

Link zum Bierkulturhaus: KLICK

Link zu den Biersommelier Kursen: KLICK

Die Deutsche BierAkademie auf der Grünen Woche in Berlin

Auftakt ins Jubiläumsjahr!

Im Auftrag des Deutschen Brauerbundes moderierten wir die Auftaktveranstaltung zum Jubiläum des Reinheitsgebotes auf der Grünen Woche in Berlin. Mit dabei auch viele Majestäten, zum Beispiel die Bayerische Bierkönigin und die Hallertauer Hopfenkönigin. Und natürlich auch Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt. Gemeinsam feierten wir das besondere Geburtstagskind mit Bierverkostungen, Bierstacheln und vielen launigen Gesprächsrunden – natürlich bei frischen deutschen Bieren!

Neue Kooperation

Zusammenarbeit mit dem HopfenBierGut Spalt

Es ist das neueste Biermuseum in Deutschland – und ein neuer Pilgerort für alle Fans von Gerstensaft & Co. Mit dem HopfenBierGut haben sich die Spalter ein echtes Denkmal gesetzt. Nicht nur ein würdiger Nachfolger für das seit vielen Jahren geschlossene Hopfenmuseum, sondern mit Brauanlage und Biersommelière Sabrina Müller bestens ausgestattet! Bei der Feier anlässlich der Verleihung der Goldenen Bieridee sowohl an die Deutsche BierAkademie, als auch an das HopfenBierGut, haben wir beschlossen, auch künftig im Sinne der Bierkultur zusammenzuarbeiten.

Die Termine finden Sie unter Weiterbildung und Aktuelle Termine.

Mehr Infos zum HopfenBierGut hier: KLICK

Unser neuester Streich

Video für die Junioren der Privaten Brauereien

Hopfentage in den USA

Die Wurzeln der Craft Bier Bewegung

Unsere Sommeliers Barbara Teichmann und Markus Raupach erkundeten bei den 4. Braufactum / Barth Hass Hopfentagen die Wiege der Craft-Biere. Neben dem Yakima Valley standen auch Portland und Seattle auf dem Programm. Zum Fotoalbum: KLICK

Große Auszeichnung

Die Bierakademie erhält die Goldene Bieridee 2015

Wer Sie schon einmal auf einer Bühne oder bei einer Präsentation erlebt hat, der spürt, welche Begeisterung Sie in der Vermittlung Ihres Bierwissens und Ihrer Leidenschaft jeden Tag aufs Neue versprühen. Als Biersommelier sind Sie mittlerweile zum Botschafter bayerischer Bierkultur auch außerhalb unserer Landesgrenzen geworden. Ihre Auftritte im Rundfunk und Fernsehen haben eine Welle von positiven Diskussionen zum Thema Biervielfalt und zur Wertigkeit von Bier ausgelöst.

Dies untermauern Sie immer wieder mit neuen Publikationen. Wir können gespannt sein, was als nächstes kommt! Denn Ideen und Kreativität haben Sie genug und werden nicht müde, die für viele zur Selbstverständlichkeit gewordene, reiche bayerische Bierkultur erlebbar zu machen und andere in Ihrer Begeisterung anzustecken.

Auch Biersommeliers wollen spielen

Biersommelierspiel präsentiert

Ein netter Spieleabend mit dem Biersommelier? Das geht, und jetzt auch ohne Siedler und Mensch-ärgere-Dich-nicht! BierAkademie-Gründer Markus Raupach hat zwei Sommelierspiele entwickelt: Das Biersommelierspiel und das Edelbrandsommelierspiel. Damit ist der Abend gerettet! Mehr Infos: KLICK

BrauSeminare

Ein eigenes Bier brauen! Diesen Traum erfüllen Sie sich bei unserem Brauseminar. Gemeinsam mit Braumeister und Biersommelier geht es für einen Tag ins Sudhaus...

Einmal selbst Bier brauen! Gemeinsam mit einem Braumeister und einem Biersommelier brauen Sie ein eigenes Bier. Von der Schrotmühle bis zum Gärkeller begleiten Sie den frischen Gerstensaft, geben ihm Hopfen, Malz und Hefe und legen immer selbst Hand an. Je nach Veranstaltungsort entsteht entweder ein komplett eigener Sud oder ein Sud für die jeweilige Brauerei und parallel ein kleiner eigener Sud.

Vorher besprechen wir gemeinsam die festgelegte Rezeptur und die gewünschten Eigenschaften dieses besonderen Bieres. Während der Pausen im Brauprozess erfahren Sie die Hintergründe und Raffinessen der Bierherstellung, sowie die Grundlagen der Verkostung und absolvieren unser Bierseminar mit der Bierakademie-Diplomprüfung. Außerdem genießen Sie ein ein bieriges Essen und erleben eine Bierprobe.

Als kleines Geschenk erhält jeder Teilnehmer eine stilvolle Literflasche mit dem Seminar-Bier. Das perfekte Biererlebnis für jeden echten Bierfreund!

Dieses Spezialseminar richtet sich an die wahren Freunde des Bieres, die sich den Traum des eigenen Bieres erfüllen möchten. Natürlich ist es auch ein perfektes Geschenk für alle Bierfans!

Memmelsdorf, Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen


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Bier & Schokolade

Bamberg, Confiserie Storath


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Bier & Käse

Bamberg, Restaurant Weierich


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Bier & Whisky


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Craftbeer-Braukurs


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Craftbeer-Lounge

Das Seminar richtet sich an Bierinteressierte aller Art, Hobbyköche und Freunde der Bierkultur.

In einer abwechslungsreichen Bierverkostung schmecken Sie sich durch sieben ganz unterschiedliche Bierstile. Dabei lernen Sie die jeweils prägenden Aromen und die Geschichte dahinter kennen. Ihr Biersommelier gibt Anregungen zur Kombination der Biere mit Speisen und übt mit Ihnen die professionelle Verkostung und Sensorikbeschreibung.

Zusammen mit unserem Biersommelier verkosten Sie in diesen zwei Stunden sieben außergewöhnliche Craftbeere. Sie tauchen für diese zwei Stunden in die Welt der Spezialbiere ein.


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MitmachBrauen

Gemeinsam mit dem Braumeister einen eigenen Sud einbrauen und eigenes Bier herstellen. Beim Mitmachbrauen kann man nicht nur viel lernen, sondern auch viel Spaß haben.


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Feuer und Eis

Eisbock und Bierstachel

In unseren Seminaren erleben die Teilnehmer das Aromenspiel von Bier mit Feuer und Eis. Sie können sowohl verschiedene Größen des Eisbockbereiters, als auch individuell angefertigte Bierstachel bei uns beziehen. Klick

Benjamin Franklin

Bier ist der überzeugendste Beweis dafür, dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will.

Paracelsus

Bier ist eine wahrhaft göttliche Medizin.

Fritz Maytag (Braumeister)

Ein Bier entsteht nicht einfach so von alleine. Dazu gehören auch ein Quäntchen Zauberei und gewisse Dinge, die niemand so recht versteht.