Wir leben Bier.
Seit über 20 Jahren.
Die Deutsche BierAkademie steht für professionelles Bierwissen, echte Leidenschaft und unvergessliche Erlebnisse – lernen Sie unsere Akademie, unser Team und unsere Werte kennen.
Unser Team
Die Menschen hinter der BierAkademie.
Markus Raupach
Gründer · Biersommelier · Buchautor · TV-Experte
Markus Raupach arbeitet seit 1998 als Journalist, Fotograf und Medienprofi für Brauereien, Hotels und Gastronomien. 2013 gründete er die Deutsche BierAkademie, die zweimal mit der Goldenen BierIdee ausgezeichnet wurde. Als International Beer Judge ist er bei den wichtigsten Bierwettbewerben der Welt im Einsatz.
- Diplom Bier-, Edelbrand- und Käsesommelier
- International Beer Judge (World Beer Cup, World Beer Awards, European Beer Star u. a.)
- Einziger Nominated Educator für Bier (WSET) in Deutschland
- Autor von über 60 Büchern rund ums Bier
Nicole Schramm
Die gute Seele der BierAkademie · Organisation & Beratung
Schon seit über fünfzehn Jahren ist Nicole Schramm Profi, was die Kommunikation mit Brauereien und Gastronomien angeht. Sie zeichnet für die Hintergrundrecherche der Bücher von Markus Raupach verantwortlich und begleitete den Biersommelier bei zahlreichen Veranstaltungen. Für die Deutsche BierAkademie kümmert sie sich um Verwaltung, Organisation und Beratung rund um die verschiedenen Events.
Kurzum: Bei Nicole Schramm sind Sie immer in den richtigen Händen!
- Zertifizierte International Beer Sommelière (seit 2020)
- Qualified Beer Judge
- Über 15 Jahre Kommunikations-Profi für Brauereien & Gastronomie
- Verwaltung, Organisation & Beratung rund um alle Events
Über die Akademie
Bierwissen, das begeistert.
Unser Ziel ist die professionelle, hochwertige und unterhaltsame Vermittlung von Bierwissen – für alle Freunde der Bierkultur, für Profis der Getränke- und Tourismusbranche und für Unternehmen, die Bier wirklich verstehen wollen. Wir schauen nicht nur auf eine großartige Vergangenheit, sondern sorgen für eine nicht minder großartige Zukunft.
International
Branchenexperten und Netzwerk aus über 20 Ländern
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Ausgezeichnet
2× Trägerin der Goldenen BierIdee (2015 & 2019)
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Praxisnah
Pädagogisch durchdachte, interaktive Inhalte
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Zertifiziert
International anerkannte Abschlüsse
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Unsere Geschichte
Von Bamberg in die Welt.
Die Gründung
Die DBA Deutsche BierAkademie GmbH wird am 12. April 2013 von Markus Raupach gegründet. Im gleichen Jahr findet die erste Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers in Hallerndorf statt.
Goldene BierIdee
Der Bayerische Brauerbund und DEHOGA zeichnen die BierAkademie mit der Goldenen BierIdee aus – für herausragendes Engagement in der Bierkultur.
Weltbühne & Warsteiner
Markus Raupach spricht als eingeladener Speaker auf der drinktec München. Parallel startet die Warsteiner BierAkademie: Schulungen im umgebauten amerikanischen Ford-Bus.
Walk of Beer & Global
Der Walk of Beer in Forchheim wird eingeweiht. Kooperation mit der Frankfurt International Trophy.
Zweite Goldene BierIdee
Erneut ausgezeichnet – diesmal für den Walk of Beer. Masterclass in Taiwan. Jury: Great British Beer Festival und World Beer Awards in London.
Digital-Pionier
Deutschlands erster Online-Biersommelierkurs (22 Absolventen). Erste professionelle Online-Tastings. BierTalk-Podcast gestartet – heute 160+ Folgen.
150 Jahre Brauer-Bund
Markus Raupach erstellt die offizielle Chronik des Deutschen Brauer-Bundes zum 150. Jubiläum.
USA – Der nächste Schritt
Erster Biersommelierkurs in den USA: Neun neue Biersommeliers in Hillsboro, Illinois – der erste Kurs dieser Art auf amerikanischem Boden.
Die BierAkademie in Aktion
Schau uns über die Schulter.
Die Deutsche BierAkademie – Imagefilm
Ein Blick hinter die Kulissen unserer Seminare, Touren und Events.
Warsteiner BierAkademie – Tag des Bieres 2018
Biersommelier Meinhard Wicht verkostet mit Passagieren des historischen Datterich-Express in Darmstadt.
Beer Summit Brasilien
Markus Raupach beim größten Bier-Fachforum Lateinamerikas.
myBeviale – Weltpremiere Sudhaus
Gespräch mit Braumeister Dominik Eichhorn über sein neues Sudhaus – in Zusammenarbeit mit der BrauBeviale.
Ein starkes Netzwerk an Bier-Profis.
Erfahrene Biersommeliers und Referenten aus ganz Deutschland unterstützen unsere Kurse, Seminare und Veranstaltungen – jede und jeder mit eigenem Schwerpunkt.
Walter Baumann
Gauting
Erik Berkenkamp
Bamberg
Florian Erdel
Bruchsal
David Hertl
Schlüsselfeld
Holger Hahn
München
Korbinian Kundmüller
Bamberg
Nicole Meisen
Bamberg
Stefan Mützel
Marktheidenfeld
Jenny Richter
Bamberg
Erik Schnickers
Xanten
Meinhard Wicht
Rüsselsheim
Andreas Wokittel
Forchheim
Bier bewusst und
sozial verantwortlich
Wir glauben: Genuss und Verantwortung schließen sich nicht aus – sie gehören zusammen.
„Wer Bier liebt, trägt Verantwortung –
für den Genuss, für die Gesellschaft, für die Natur."
Deutsche BierAkademie
Worauf wir achten
Verantwortung in vier Bereichen
Suchtprävention
Verantwortungsvoller Genuss
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Umwelt
100% Ökostrom seit 2017
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International
Schulprojekte in Togo
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CO₂-neutral
Ausgleich über natureOffice
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Bier verantwortungsvoll genießen
Wir glauben, dass Bier ein Genussmittel und kein Rauschmittel ist. Die Deutsche BierAkademie vermittelt einen bewussten, genussvollen Umgang mit Bier und folgt den Empfehlungen zur Suchtprävention: ca. 0,5 Liter Bier täglich für Männer und 0,25 Liter für Frauen – mit zwei alkoholfreien Tagen pro Woche.
Für unsere Ausbildungen und Veranstaltungen arbeiten wir regelmäßig mit einem erfahrenen Suchtpräventionstrainer zusammen, der Themen wie Genuss, Grenzen und bewussten Konsum vermittelt. Wir unterstützen zudem die Initiativen des Deutschen Brauerbundes:
Klimaschutz und Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketing-Begriff, sondern gelebte Praxis. Wir achten auf die Umweltbilanz unserer Partner und Lieferanten, optimieren unseren Ressourceneinsatz und reduzieren CO₂-Emissionen wo immer möglich.
Wir nutzen bevorzugt die Deutsche Bahn, die seit 2017 zu 100 % mit erneuerbaren Energien fährt. Unvermeidbare Flugemissionen gleichen wir über atmosfair gGmbH aus. Druckproduktionen werden über natureOffice GmbH CO₂-kompensiert. Plastikverbrauch reduzieren wir aktiv – u. a. durch Unterstützung von Clean-up-Initiativen wie der Honu Movement.
Internationale Entwicklungsprojekte
Im Jahr 2021 haben wir gemeinsam mit lokalen Partnern zwei Schulgebäude in Togo finanziert – über die Reiner Meutsch Stiftung Fly & Help. Durch die lokale Arbeitskraft vor Ort bleiben die Mittel in der Region und stärken die Gemeinschaft nachhaltig.
Wir unterstützen außerdem die Kweza Craft Brewery in Kigali, Ruanda – eine von Frauen geführte Mikrobrauerei. Durch Crowdfunding für Brauausrüstung ermöglichen wir drei Brauerinnen den Aufbau eines eigenständigen Unternehmens.
Grünes Büro & Aufforstung
Für unsere Büroausstattung arbeiten wir mit Plant-for-the-Planet zusammen und gleichen den Holzverbrauch durch Wiederaufforstung von degradierten Flächen im mexikanischen Bundesstaat Campeche aus.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns: jeden Tag ein bisschen besser werden. Wir sind auf dem Weg – und nehmen unsere Community gerne mit.
Unsere Verpflichtungen auf einen Blick
Was wir konkret tun – jeden Tag.
Erlebe die BierAkademie selbst.
Ob Seminar, Tour oder Ausbildung – bei uns wirst du zum echten Bierkenner.