BierTalk - Blog

Gespräche über Bier

BierTalk Spezial 13 – Interview mit Matthias Breitenfellner, Bier-Importeur aus Bangkok

8. August 2020
Matthias Breitenfeller wuchs in der wunderschönen Dreiflüssestadt Passau auf - und in das Importgeschäft seiner Eltern hinein. Die kauften allerlei...
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BierTalk 30 – Interview mit Sabine Anna Ullrich, Ex-Bierkönigin aus Würzburg

4. August 2020
Der wohl sympathischste BierTalk aller Zeiten - das war das Fazit von Holger Hahn und Markus Raupach nach der guten...
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BierTalk Spezial 12 – Interview 2 mit Frank Boon von der Brouwerij Boon in Lembeek

29. Juli 2020
Die Deutsche BierAkademie und Visit.Flanders hatten am 18. Juli Brauereichef Frank Boon zu einer exklusiven Online-Verkostung von fünf seiner Biere...
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BierTalk 29 – Interview mit Jan Brücklmeier, Bierbuchautor aus Aurora, Ohio

24. Juli 2020
Jan Brücklmeier ist schon zum zweiten Mal in den USA angekommen - und wieder hat ihn sein Lieblingshobby nicht losgelassen....
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BierTalk 28 – Interview mit Thomas Tyrell vom Tyrell BrauKunstAtelier aus Berlin

17. Juli 2020
Thomas Tyrell ist seit Jahrzehnten als Braumeister unterwegs und hatte nach vielen Stationen im In- und Ausland mit der Chefbraumeisterstelle...
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BierTalk 27 – Interview mit Meinhard Wicht von ProBierKult aus Rüsselsheim

11. Juli 2020
Meinhard Wicht ist nicht nur gestandener Biersommelier, sondern auch gelernter Brauer und eine der Säulen der Deutschen BierAkademie. Kein Wunder,...
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BierTalk Spezial 11 – Interview mit Jonas Krebs von der Brauerei Buckskin aus Taipeh

7. Juli 2020
Jonas Krebs aus Oelde startete seine Braumeister-Karriere erstmal in Südafrika, wo er bei der größten Craft-Brauerei Jack Black's Brewing Company...
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BierTalk Spezial 10 – Interview 1 mit Frank Boon von der Brouwerij Boon in Lembeek

2. Juli 2020
Frank Boon wuchs als Kind in einer belgischen Familienbrauerei im Norden Brüssels auf, die allerdings schließen musste, bevor er sich...
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BierTalk 26 – Interview mit Christof Pilarzyk vom Brauerei-Gasthof Grosch aus Rödental

30. Juni 2020
Die Erfolgsgeschichte eines Hessen in Franken startet mit einer großen Liebe, nämlich der von Christof Pilarzyk zu seiner künftigen Ehefrau...
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BierTalk Spezial 9 – Interview mit John Brauer, Executive Officer at The Brewers of Europe in Brüssel

26. Juni 2020
Schon die Geburt stellte die Weichen für den kleinen John: Benannt nach seinem Urgroßvater, der die erste Lagerbierbrauerei in den...
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BierTalk 25 – Interview mit Walter König, Geschäftsführer beim Bayerischen Brauerbund e.V. aus München

22. Juni 2020
Aufgewachsen als prädestinierter Hoferbe im Nördlinger Ries, fand Walter König dennoch seinen Weg in die Bierwelt und startete nach seinem...
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BierTalk 24 – Interview mit Daniel Stenglein aus Hirschaid, Hobbybrauer, BeerJudge und Foren-Administrator

19. Juni 2020
Daniel Stenglein jobbte nicht nur als Jugendlicher schon in einer Brauerei, seit seinem 16. Lebenjahr steht er selbst am Braukessel...
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BierTalk Spezial 8 – Brauer- und Gastronomen-Konferenz der Handwerkskammer Oberfranken

17. Juni 2020
Die Handwerkskammer Oberfranken lud am 15. Juni 2020 zu einer Videokonferenz, um die aktuelle Lage in der Brauwirtschaft und der...
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BierTalk 23 – Interview mit Bastian Leikeim von der Altenburger Brauerei aus Altenburg

14. Juni 2020
Er ist einerseits Herr über eines der schönsten Sudhäuser der gesamten Republik - hier kann man sogar heiraten, andererseits aber...
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BierTalk 22 – Interview mit Sven Förster von Försters Feine Biere aus Berlin

11. Juni 2020
Tief im Berliner Südwesten kämpft Sven Förster mit seiner gesamten Familie einen steten Kampf für gute Bierkultur. In ihrer Kneipe...
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BierTalk 21 – Interview mit Matthias Trum vom Heller Bräu / Schlenkerla aus Bamberg

7. Juni 2020
Matthias Trum ist ein echter Bamberger durch und durch - und in sechster Generation der Bräu vom Schlenkerla. Damit hat...
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BierTalk Spezial 7 – Interview mit Henri Reuchlin, Bierprofessor vom BIERburo aus den Niederlanden

4. Juni 2020
Der umtriebige Niederländer Henri Reuchlin ist ein Urgestein der europäischen Bierszene. Als Berater unterstützte er bereits zahlreiche Brauereien, darunter auch...
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BierTalk 20 – Interview mit Jan Niewodniczanski von der Bitburger Braugruppe in Bitburg

1. Juni 2020
Er trägt den wohl am schwersten auszusprechenden Namen in der deutschen Bierwelt - und einen großen Rucksack an Brautradition. Schließlich...
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BierTalk 19 – Interview mit Christian Pichler vom Batzen Bräu in Bozen / Bolzano

29. Mai 2020
Unser 19. BierTalk führt uns nach Südtirol und damit ins europäische Herz der Genusskultur. Hier treffen Käse und Schinken, Pizza...
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BierTalk 18 – Interview mit Dennis Spahn von der Elbphilharmonie aus Hamburg

25. Mai 2020
Dennis Spahn ist einer der wenigen hauptberuflichen Biersommeliers Deutschlands - und Mitgründer des wohl ältesten Craftbier-Podcasts des Landes. Einst noch...
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BierTalk 17 – Interview mit Georg Rittmayer von der Brauerei Rittmayer aus Hallerndorf

22. Mai 2020
Georg Rittmayer hat nahezu alle möglichen Höhen und Tiefen eines Brauerlebens erlebt und kann heute stolz auf ein großes Lebenswerk...
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BierTalk 16 – Interview mit Sandra Ganzenmüller von kommunikation.pur aus Freising

19. Mai 2020
Sandra Ganzenmüller startete als frisch gebackene Oecotrophologin bereits 2005 in die Selbständigkeit und fand spätestens mit dem Biersommelierkurs 2008 ihren...
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BierTalk 15 – Interview mit Boris Georgiev vom Craftbeer Magazin aus Hamburg

17. Mai 2020
Boris Georgiev ist ein echter Hamburger Jung und startete schon in der Schulzeit seine journalistische Karriere. Später lernte er auch...
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BierTalk Spezial 6 – Podiumsdiskussion zur Lage der Gastronomie in der Corona-Krise

15. Mai 2020
Unter dem Titel "Wirtshaus, Wagner, Wiesenfest" veranstalteten verschiedene Akteure in Oberfranken eine Podiumsdiskussion zur aktuellen Situation der Gastronomie in der...
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BierTalk Spezial 5 – Interview mit Chris Flaskamp von Cerveza Tubinger aus Chile

13. Mai 2020
Einst mit der Familie am anderen Ende der Welt gestrandet, zog es Chris Flaskamp auch als Universitätsprofessor wieder zurück nach...
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BierTalk 14 – Interview mit Nina Anika Klotz vom Online-Magazin Hopfenhelden aus Berlin

10. Mai 2020
Nina Anika Klotz startete als tapfere Journalistin in die Welt der großen Medien. Sie schaffte es, ihre meist vorurteilsbeladenen Auftraggeber...
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BierTalk 13 – Interview mit Jeff Maisel von der Brauerei Maisel aus Bayreuth

7. Mai 2020
Jeff Maisel gilt als ein echter Pionier der Branche. Sein Vater erfand 1955 das "Champagnerweizen" und machte die Brauerei zu...
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BierTalk 12 – Interview mit Matthias Thieme vom Biervana aus München

5. Mai 2020
Der Ausstieg aus der Software-Branche fiel Matthias Thieme nicht schwer, schließlich hatte er seine Liebe zum außergewöhnlichen Gerstensaft entdeckt. Also...
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BierTalk Spezial 4 – Interview mit Rodolfo Rebelo von der Malteria Blumenau aus Brasilien

3. Mai 2020
Der sympathische Brasilianer Rodolfo hat sich nicht nur die deutsche Sprache selbst beigebracht, er hat nach Ingenieurstudium und Braumeisterausbildung auch...
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BierTalk 11 – Interview mit Markus Hoppe von Hoppebräu aus Waakirchen

1. Mai 2020
Markus Hoppe tingelte als Braumeister um die Welt, aber verlor dabei nie sein eigentliches Ziel aus den Augen - die...
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BierTalk 10 – Interview mit Mareike Hasenbeck vom Blog “Feiner Hopfen” aus München

29. April 2020
Es ist einem glücklichen Zufall zu verdanken, dass die angehende Journalistin Mareike Hasenbeck in der Bierwelt gelandet ist. Mittlerweile ist...
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BierTalk Spezial 3 – Interview mit Uwe Kalms von UTHOKA aus ’s-Hertogenbosch

27. April 2020
Das Leben führte Brauer und Biersommelier Uwe Kalms durch viele Länder, bis der gebürtige Heidelberger am Ende in den Niederlanden...
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BierTalk 9 – Interview mit Gisela Meinel-Hansen von der Brauerei Meinel aus Hof

25. April 2020
Drei Frauen - eine Brauerei. Das ist vielleicht sogar das Erfolgsgeheimnis der Brauerei Meinel in Hof. Vor kurzem übernahmen die...
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BierTalk 8 – Interview mit Christian “Blacky” Schwarz von Radio Primaton aus Schweinfurt

23. April 2020
Christian "Blacky" Schwarz arbeitet jeden Tag als beliebter Morning-Show Moderator bei Radio Primaton in Schweinfurt. Schon zweimal war Biersommelier Markus...
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BierTalk 7 – Interview mit Werner Schuegraf, dem Hopfenhäcker aus München

21. April 2020
Werner Schuegraf ist als Brauer schon lange in der Szene unterwegs und verwirklichte sich 2013 den lange gehegten Traum von...
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BierTalk 6 – Interview mit Christian Klemenz, Gründer der Bierothek, aus Bamberg

18. April 2020
Christian Klemenz, gebürtiger Franke, entdeckte seine Liebe zum Bier spät, dafür aber gründlich. Erst erfand er eine Biermarke für den...
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BierTalk Spezial 2 – Interview mit Florian Perschel von BarthHaas aus Nürnberg

16. April 2020
Florian Perschel kommt aus München und gehört zu den lieben Menschen, die sich um den Hopfen fürs Bier kümmern -...
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BierTalk 5 – Interview mit Christian Hans Müller von Hanscraft & Co.

15. April 2020
Christian Hans Müller aus Aschaffenburg startete durch - von der Zahnmedizin an den Braukessel und wurde 2012 einer der ersten...
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BierTalk 4 – Interview mit Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes

12. April 2020
2013 startete Holger Eichele als Hauptgeschäftsführer beim Deutschen Brauer-Bund in Berlin und landete mitten im Berliner Craft-Bier-Boom. Drei Jahre später...
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BierTalk 3 – Interview mit Oliver Lemke vom Brauhaus Lemke aus Berlin

9. April 2020
Er gilt als erster Craft-Brauer Deutschlands und hat dennoch seine ersten Brötchen mit Hell, Dunkel, Weizen und Pils verdient: Oliver...
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BierTalk Spezial 1 – Interview mit Markus Raupach, Gründer der Deutschen BierAkademie

6. April 2020
Am 31.3.2020 gestaltete der Nürnberger Sender max neo einen kompletten Tag rund um das Thema Bier. Als Studiogast hatte sich...
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BierTalk 2 – Interview mit Prof. Dr. Claus-Christian Carbon von der Universität Bamberg

2. April 2020
Claus-Christian Carbon ist seit 2008 Professor für Allgemeine Psychologie und Methodenlehre an der Otto-Friedrich-Universität Bamberg. Schon viel länger ist er...
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BierTalk 1 – Markus Raupach und Holger Hahn machen den Auftakt zum Podcast

1. April 2020
Markus Raupach und Holger Hahn starten ihr gemeinsames Projekt, den BierTalk. Es geht natürlich ums Bier, aber auch um die...
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