Profi-Seminare

Ein echter Bierprofi werden

Ausbildung zum geprüften BierAttaché

In diesem fünftägigen Intensiv-Kurs lernen die Teilnehmer
die Welt des Bieres von Grund auf kennen:

Bierherstellung und Rohstoffe (Mit Exkursen zu Reinheitsgebot, Hopfenstopfen, Spontangärung etc.)

Biergeschichte und Bierkultur (national und international)

Professionelle Bierverkostung und Bierbeschreibung

Die Bierstile (v.a. Deutschland, England/USA, Belgien)

Foodpairing mit Workshops (Käse, Schokolade, Bierkulinarium)

Bier-Storytelling und Rhetorik mit Workshops

Workshop Bier-Events selbst entwickeln und gestalten

Der aktuelle Biermarkt (national und international)

Bier in Gastronomie und Handel (der richtige Umgang mit dem Gast/Kunden)

Die Ausbildung zum geprüften BierAttaché
bieten wir ausschließlich als Firmenschulung an.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Erfahrungsbericht eines Kunden:

“Vom viertägigen Bier-Attaché Seminar waren meine Mitarbeiter und ich sehr begeistert. Wir hatten die Gelegenheit, viel Neues zu erfahren. Aufgrund Markus Raupachs umfangreichen Wissens rund um das Thema Bier blieb keine Frage unbeantwortet. Generell war er Fragen gegenüber stets offen. Vor allem der Food-Pairing-Aspekt, die Hintergrundinformationen über den nationalen wie internationalen Biermarkt und die konkreten Marketinghilfestellungen haben uns bereichert. Durch sein offenes Wesen, das Biersommelier-Spiel und Übungen, bei denen wir selbst aktiv werden mussten, bekam das Seminar einen lockeren Charakter. Positiv hervorzuheben ist, dass wir nicht von Vortragsfolien erschlagen wurden, sondern eine ständige Kommunikation zwischen ihm und den Seminarteilnehmern stattgefunden hat. Ich kann Markus Raupachs Workshops nur weiterempfehlen.”

— Olaf Wirths, Gründer, Brauer und Biersommelier LaBieratorium GmbH, Cottbus

Kompetenz im Handel

Ausbildung zum geprüften BierFachhändler

Die Ausbildung zum geprüften BierFachhändler ist speziell auf die Bedürfnisse des Bierhandels ausgerichtet. Die Teilnehmer lernen in drei Tagen den Brauprozess “Hands on” kennen, erhalten einen Überblick zu Märkten und Bierstilen und üben die Kundenberatung in konkreten Workshops.
Auch die betriebswirtschaftliche Seite kommt dabei nicht zu kurz:

Live-Brauen mit Schroten, Hopfenstopfen etc.

Das Wichtigste zu den Bier-Rohstoffen

Die wichtigsten Bierstile aus Deutschland, Belgien und England/USA

Bierverkostung mit Kunden

Workshop Bier-Events selbst entwickeln und gestalten

Der aktuelle Biermarkt (national und international)

Basis-Foodpairing

Craftbier – Kunden richtig begeistern

Sortimentsauswahl und -präsentation

After-Sale, Empfehlungs- und Beschwerdemanagement

Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Neues Seminar

Achtsamkeit in der Gastronomie

Der wichtigste Rohstoff: Zufriedene Mitarbeiter

Bis zu 50% der Mitarbeiter in der Gastronomie wechseln alle drei Jahre den Arbeitgeber. In vielen Regionen führt die Fluktuation zu echten Problemen – deswegen geschlossene Restaurants und Biergärten in der Hauptsaison sind keine Seltenheit mehr. Diesem Thema haben wir uns gemeinsam mit der Hochschule Coburg und der Genussregion Oberfranken gestellt.

Mit dem daraus entstandenen neuen Seminarkonzept “Achtsamkeit in der Gastronomie” setzen wir genau an diesem Punkt an. Mit vielen Übungen und Workshops zeigen wir den Mitarbeiten auf, wie sie miteinander und sich selbst in achtsamem Einklang sein können. Achtsamkeit ist eine gute Prävention gegen Stress und die so genannte “innere Kündigung”, die oft der echten um lange Zeit vorausgeht. Weitere Punkte im Seminar sind die achtsame Kommunikation und das Erarbeiten von Leitlinien für den jeweiligen Betrieb.

Das Seminar ist sowohl als Ganztageskurs (9-18 Uhr), als auch als Halbtageskurs (2 x 4 Stunden) oder als arbeitsbegleitendes Seminar (Wöchentlich 1,5 Stunden über 8 Wochen) buchbar.

Weitere Informationen, Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Kursleitung: Bier- und Edelbrandsommelier Markus Raupach

Kurse unseres Allianz-Partners

Kiesbye`s BIERkulturHAUS Obertrum

DIPLOM BIERSOMMELIER

Schwerpunkt Gastronomie & Handel & Genuss

TERMINE:

Basiskurse A:
A1 (Braukurs: Grundlagen Bier brauen):
Obertrum: 25.11.2017
A2 (ServiceCRAFT-Kurs: Grundlagen Bierservice am Gast):
Obertrum: 27.11.2017

Vertiefungskurs B (Schwerpunkt Schanktechnik, traditionelle Bierstile, Storytelling und Prüfungstag):
Obertrum: 28.11.-01.12.2017

Download Info: KLICK

 

Diplom Biersommelier REFRESH!

Der Kurs bietet ein Upgrade über alle Themen, die in
den letzten Jahren bei der Diplom BiersommelierAusbildung
neu aufgenommen wurden. Er bringt die
Oldies bzw. die Absolventen der ersten Stunden wieder
auf aktuellsten Stand.

TERMIN: 02. bis 03. Mai 2018

Information & Anmeldung

Wege zur perfekten Brauereiführung

In 2 Tagen erarbeiten wir Lösungen und Entwicklungspotential
zum Thema Brauereiführungen. Story Telling,
interaktive Erlebniselemente, Preisfindungsstrategien,
Vermarktung (Online), Checklisten für den eigenen
Betrieb und natürlich lernen aus der Praxis werden im
Fokus stehen.

TERMIN: 16. bis 17. Oktober 2018

Download Info: KLICK

Workshop mit Exkursion

Bier- und Braukultur

Bier trinken ist das eine – Bier brauen das andere! Bei dieser Produktschulung tauchen Sie in beide Welten ein. Schließlich muss jeder Bierfreund einmal den Ursprung des Gerstensaftes und seiner Kultur erkundet haben! Deswegen entführen wir Sie nach Hallerndorf, mit sieben Brauereien, zwölf Biergärten und über 50 verschiedenen Biersorten in Franken auch einfach das Bier-Mekka genannt.

Wir treffen uns auf dem Kreuzberg mit seiner über 500 Jahre alten Kapelle. Die Geschichte des dortigen Brauhauses am Kreuzberg datiert sogar noch früher, weswegen die Gasthausbrauerei und ihre uralten Bierkeller als nächstes auf dem Programm stehen. Neben zahlreichen Spezial- und Kreativbieren ist das Haus auch für seine Edelbrände bekannt und gilt seit vielen Jahren als eine der besten Brennereien Deutschlands.

Anschließend geht es weiter zur international renommierten Hopfenstadt Spalt mit dem neuen HopfenBierGut, ausgezeichnet mit der Goldenen Bieridee 2015. Aus dem historischen Kornhaus, dem einstigen Sorgenkind der Gemeinde, ist ein innovatives und spannendes Museum geworden.

Inhalte

Sie erkunden die lebendige Geschichte des bayerischen Bieres. Dabei erkennen Sie die Zusammenhänge zwischen Rohstoffen, Bierherstellung und dem fertigen Bier. Im HopfenBierGut Spalt sehen Sie die moderne Umsetzung eines Museums rund um den vielseitigen Bierrohstoff Hopfen. Unterhaltsam und mit vielen wichtigen Hintergrundinformationen entdecken Sie die Geheimnisse hinter den jeweiligen Erfolgsgeschichten und vertiefen die Erkenntnisse in der Diskussion mit den Verantwortlichen.

Zielgruppe

Das Seminar richtet sich an alle, die die bayerische Bierkultur von Grund auf kennen lernen wollen, sowohl in ihrer Geschichte, als auch in ihrer modernen Umsetzung, beispielsweise im HopfenBierGut. Dazu gehören zum Beispiel: Touristiker, Hoteliers, Gästeführer, Journalisten, Mitarbeiter von Museen, Gastronomen, Brauer, Servicemitarbeiter, Brenner und alle Bierenthusiasten.

Termine und Preis auf Anfrage
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Meisterkurs

Vom Bier begeistern

Dieses Seminar richtet sich an Profis, zum Beispiel Biersommeliers, Braumeister und Gastronomen, die Ihre Kunden und Gäste vom Bier begeistern möchten. Angefangen mit einem Kennenlernabend am Freitag, bei dem bereits eine Bierverkostungauf dem Programm steht, starten die Teilnehmer am Samstag selbst in die Planung und Umsetzung eines Bierevents. Dabei beschäftigen sie sich mit den wichtigsten Fragen rund um die Organisation und Durchführung einer solchen Veranstaltung, die am Samstag Abend dann auch direkt in die Tat umgesetzt wird. Am Sonntag steht dann der Dozent selbst im Mittelpunkt und lernt, mit seiner neuen Rolle und den dazugehörigen Pflichten umzugehen.

Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Meisterkurs

Bier & Schokolade

Schokolade und Bier? Es gibt kaum eine spannendere Kombination. In diesem Seminar sind wir zwei Tage zu Gast in der Confiserie Storath (Scheßlitz-Stübig), einem der Vorzeigebetriebe der Genussregion Oberfranken. Gemeinsam mit dem Chocolatier erkunden wir Geschichte, Geheimnisse und Aromen der Schokolade. Anschließend kreieren die TeilnehmerInnen selbst in der Confiserie ihre eigenen Schokoladen und Pralinen. Am Abend erleben sie mit Johannes Storath und Markus Raupach das Seminar “Bier & Schokolade”, eines der absoluten Highlights der Deutschen Bierakademie!

Am zweiten Tag steigen wir noch einmal intensiv in die Welt der Schokolade ein, lernen die Feinheiten rund um Lagerung und Temperatur sowie ausgefallene Bier-Pairing-Ideen. Anschließend stehen Konzeption, Organisation und Bewerbung von eigenen Genuss-Veranstaltungen mit Bier und Schokolade im Mittelpunkt, ebenso wie die nötige Rhetorik für die künftigen Referenten.

Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Meisterkurs

Beer in the Mix - Biercocktails

Mit der (Wieder-)Entdeckung der vielfältigen Bier-Aromen ist auch die Barkeeperszene auf den Gerstensaft aufmerksam geworden. In diesem zweitägigen Intensivseminar steigen Sie ein in die spannende Welt der Biercocktails. Gemeinsam mit einem hochkarätigen Cocktailprofi lernen wir zuerst die Grundlagen der Spirituosensensorik und die Kunst hinter der Kombination verschiedener Komponenten zu hochwertigen Drinks kennen. Anschließend geht es in die Praxis – an beiden Tagen steht die Praxis für drei Stunden im Mittelpunkt.

Cocktails mit Bierklassikern, alkholfreien Bieren, Craft Beer, Sauerbier und fassgereiften Spezialitäten – hier werden alle Wünsche erfüllt!

Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Meisterkurs

Rhetorik für den Biersommelier/Bierfachmann

Die BierSommeliers sind klassische Vermittler zwischen Brauereien, ihren Bieren und dem Endkunden. Sie glänzen mit fundiertem Fachwissen und spannenden sensorischen Erlebnissen. Doch gerade der Kontakt mit den Kunden, die Situation vor der Gruppe, plötzlich geforderte spontane Statements – das ist oftmals Neuland für die BierSommeliers. In diesem zweitägigen Intensivseminar setzen wir uns ausführlich und mit vielen Übungen mit den Anforderungen auf dem Gebiet der Rhetorik auseinander, auch mit Mikrofon und Kamera. Dabei stehen sowohl die individuellen Fähigkeiten der Teilnehmer im Mittelpunkt, als auch die speziellen Anforderungen an die Durchführung eines Bier-Events und die Dynamik innerhalb einer Teilnehmergruppe. Mit dem richtigen Wissen und gutem Handwerkszeug umschiffen unsere Seminarteilnehmer in der Zukunft alle schwierigen Klippen bei ihren Veranstaltungen und in der Arbeit mit Presse und Multiplikatoren.

Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Von der Story zum touristischen Produkt

Eintagesseminar "Story tells – Story sells"

Wie (er)finde ich die richtige Story zu meinem Produkt und/oder zu den Protagonisten? Welche Ansatzpunkte kann ich wählen? Womit erreiche ich die größte, auch mediale Aufmerksamkeit? Wie kann ich nachhaltig meine Marke/mein Image stärken und positiv beeinflussen?

All diese Fragen werden im modernen Marketing gestellt. Menschen denken in Bildern und lieben emotionale Geschichten. Mit der richtigen Story werden Personen und Produkte attraktiv und die Kunden begeisterte Anhänger.

In diesem Seminar lernen Sie verschiedene Methoden kennen, um aus den vorhandenen Fakten und Hintergründen die richtige Story zu bauen, oder auch eine entsprechende Geschichte komplett neu zu denken. So bringen Sie ihre Botschaften sympathisch und nachhaltig an die Empfänger. Außerdem beschäftigen wir uns damit, wie eine Story weiterentwickelt werden kann und muss, um die Kunden langfristig zu faszinieren und zu binden.

Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Der richtige Umgang mit dem besten Getränk der Welt

Eintagesseminar "Bierkultur"

Bier begleitet die menschliche Kultur – seit über fünf Jahrtausenden. Der Stammtisch ist in vielen Dörfern das Schattenparlament, ganze Revolutionen wurden beim Bier beschlossen und mit Bier besänftigt. Noch heute identifizieren sich viele Menschen mit ihrem jeweiligen Lieblingsbier.

Auch heutzutage stellt der Gerstensaft einen hochemotionalen Wirtschaftsfaktor für das gesamte Land dar, das Deutsche Reinheitsgebot ist ein großer Exportschlager. Neben der historischen und kulturellen Bedeutung von Bier geht es im Seminar auch um Sensorik, Verkostung, Präsentation, Schankanlage, Glas und Speisekarte.

Termine und Preis auf Anfrage.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Konkrete Hilfe vor Ort

Weitere Angebote für Profis aus der Bier- und Tourismusbranche

Wir helfen Ihnen und Ihrem Betrieb auch direkt auf die Sprünge!

Hier einige Beispiele unserer Coaching-Angebote:

– Begleitung auf Messen und Events

– Coaching/Training on the Job

– Exkursionen

– Individuelle Ausarbeitung von Bierevents, Brauereiführungen und Brauereiwanderungen

– Schankseminare

– Serviceschulungen

– Rhetorik

– Beschwerdemanagement

– Kundenbindung / Aufbau einer “Fangemeinde”

– Social Media in der Brauerei oder Gastronomie

– Professionelle und erfolgreiche Pressearbeit

– Erfolgreiches Marketing, auch mit kleinem Budget

– Check und Optimierung von Betrieb und Personal

Wenn Sie also Beratung in irgendeiner Form zum Thema Bier, Biervermarktung und Bierpräsentation suchen, dann sind Sie bei uns genau richtig! Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

Auszug aus unseren Referenzen

“Holger Hahn und Markus Raupach sind erfahrene Biersommeliers, deren Expertise und Begeisterung für Bier die Veranstaltung zu einem genussvollen Erlebnis machte. Die Organisation vorab und die Abstimmung mit dem Catering durch Herrn Raupach lief unkompliziert und unsere individuellen Wünsche wurden bestens umgesetzt. Gerne arbeiten wir wieder mit der BierAkademie zusammen.”

— Nina Kunz, BNP Paribas Wealth Management

“Ein toller Nachmittag und frühen Abend, Ein BierSommelier mit sehr viel Lebenserfahrung, Humor und ernsthaft, mit lustigen Erklärungen über die Biere. Selbst die exotischen, nicht üblichen Biere haben uns geschmeckt! Es war toll und professionell…”

— Luc Kessels, Prokurist Sales & Marketing bei Cargobull Trailer Store GmbH

“Ich möchte mich sehr für Deinen Workshop bei uns bedanken. Im Namen aller. Das war toll. Ich war von Anfang an von Deiner fachlichen Kompetenz überzeugt; im Workshop habe ich Dich zusätzlich von Deiner “unterhalterischen” Seite kennengelernt. Das hat Spaß gemacht und hat uns allen einen interessanten und fundierten Einblick gegeben. Überzeugt hat mich darüber hinaus Dein Allgemeinwissen, so dass Du Dein Fachwissen auch sehr gut in Zusammenhänge einbinden konntest; das war das I-Tüpfelchen. Wir möchten weiter mit Dir zusammenarbeiten und werden Dich weiterempfehlen. Gern möchte ich mit Dir die Zusammenarbeit vertiefen.”

— Holger Klumpen, Geschäftsführer Bier-Deluxe GmbH

“Bei der Einladung dachte man sich noch, ob Craft Beer jetzt der neue Wein ist oder ob der ganze Spaß doch nur reiner Käse ist. Aber Holger Hahn, der durch den Abend führt, sieht das ganz anders. Hahn ist Biersommelier in München, stammt aus dem Ruhrgebiet und bezeichnet sich als überzeugten Pils-Freund […] Ein Sommelier hat einen feinen Gaumen und den passenden Wortschatz, das was er schmeckt auch anschaulich zu beschreiben.

Und Hahn hat dazu noch eine ordentliche Menge Witz auf Lager. Je mehr verkostet wird, desto launiger wird es in der Runde. Das mag vielleicht ein bisschen am Alkohol liegen, denn Bier sollte man – anders als es bei Weinproben üblich ist – nicht ausspucken, weil die für das Geschmackserlebnis wichtige Bittere erst im Abgang zur Geltung kommt. Betrunken sei er aber nie, betont Hahn, ihm gehe es um den Geschmack.”

— Süddeutsche Zeitung, München

“Gerade in der Gründungszeit der Bierothek® war die Deutsche BierAkademie ein wichtiger Wissenslieferant für den Aufbau unserer Organisation, und wir arbeiten auch weiterhin bestens zusammen.”

— Christian Klemenz, Gründer und Geschäftsführer Bierothek GmbH

“Vielen Dank für den sehr unterhaltsamen und lehrreichen Nachmittag. Meine Kollegen und ich waren sehr angetan von deinen Ausführungen.”

— Olivier Tost, Marketingleiter Brauerei Gebr. Maisel KG

“Markus hat den perfekten Mix aus Theorie und Praxis gefunden. Spielerisch wurde uns der Brauprozess mit Eigenleistung beigebracht. Während des ganzen Seminares köchelte der Sud nebenher und wir konnten die einzelnen Brauschritte hautnah miterleben. Zwischendurch gab es verschiedene Biere zu probieren, insgesamt 15 an der Zahl. Die unterschiedlichen Biere waren sehr gut ausgewählt, da für jeden Geschmack etwas dabei war. Durch verschiedene Aufgaben führte uns Markus an die verschiedenen Geschmäcker, Gerüche und Farbe der Biere heran. Zum Ende hin durften wir uns auch an einem Food-Pairing probieren. Welches Bier passt am besten zu welchem Käse und zu welcher Schokolade. Alles in allem war es ein spannendes und abwechslungsreiches Seminar mit großem Lerninhalt.”

— Astrid Juppe, Tourismus Oberbayern München e.V.

“Master Seminar Bier und Schokolade am 20. und 21.02. in Scheßlitz und Memmelsdorf. Ein kurzer Erlebnisbericht:

Was für eine unglaublich bereichernde Erfahrung für uns Biersommeliers.
Ein Master Seminar, das diesen Titel w i r k l i c h verdient!

Bier und Schokolade – ein ausgesprochen spannendes und vielversprechendes Thema!

Das Seminar begann nach einer prägnanten Einführung mit einem wunderbaren Praktikum in der Confiserie. Hier konnten wir die Abläufe der Schokoladen und Pralinenherstellung praktisch kennen lernen. Danach durften wir unsere eigenen Pralinen für die anstehenden Verkostungen herstellen und im wahrsten Sinne des Wortes in das Thema Schokolade voll und ganz eintauchen. Zu zahlreichen Brauspezialitäten, die wir dann verkostet haben waren wir gehalten, aus einer gigantischen Auswahl hochwertigster Pralinen und Schokoladen passende Paarungen zu bilden. Am zweiten Tag haben wir ein eigenes Seminar zum Thema Bier und Schokolade entworfen und umgesetzt. Dieses wurde durch entsprechendes Experten-Feedback professionell begleitet. Zwischendurch und immer an der richtigen Stelle wurden die gut aufbereiteten Inhalte sehr lebendig und erfrischend, jenseits von Power Point und Co, vermittelt.

Für Teilnehmer die die Themen vertiefen wollten, gab es natürlich ergänzende Unterlagen, einen Büchertisch, entsprechendes Auschaungsmaterial und die Möglichkeit sich auch am Abend weiter untereinander auszutauschen. Für die Nachbereitungen bekommen wir zudem eine Bild und Verkostungsdokumentation, was das Paket wirklich abrundet. Durchgeführt wurde die Veranstaltung von Experten, die das Thema Bier und Schokolade wahrlich leben und ihre Begeisterung inhaltlich kompetent und zugleich sehr menschlich und authentisch rüberbringen. Gerne möchte ich deshalb ausdrücklich – und ich ich denke im Namen aller Teilnehmer – sagen:

Vielen Herzlichen Dank Markus Raupach von der Deutschen BierAkademie und Johannes Storath von der Confiserie Storath für ein didaktisch toll aufgebautes Seminar mit prakischem Trainings- und Workshop-Charakter. Eine wirklich Bereichung – auch menschlich, von der wir alle sicher lange zehren werden. Und zwar nicht nur kalorisch!”

— Markus Mertins, Geschäftsführer von merwert Personalentwicklung, Training und Coaching, Biersommelier

– Agentur für Lebensmittel – Produkte aus Bayern / Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
– Altana, Duisburg
– Amberger Partybus, Amberg
– Ambräusianum, Bamberg
– Antenne Bayern, Ismaning
– AOK, Berlin
– arcona Hotel am Havelufer, Potsdam
– Areva, Paris (Frankreich)
– ascaim Edle Destillate, Aschheim
– Bärwurz-Quelle, Bad Kötzting
– Bamberg Congress + Event Service GmbH
– Bankhaus Lampe, Düsseldorf
– Barley, Malt, Hops, Beer and Beverage Union, Moskau (Russland)
– Bayerischer Brauerbund, München
– Bayerischer Rundfunk (mehrere Radio- und TV-Programme), München
– Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, München
– Bayernhafen, Regensburg
– Bayern Handwerk International, Nürnberg
– Bayern Tourismus, München
– Bayer Vital, Leverkusen
– Bayreuth Marketing & Tourismus, Bayreuth
– BayWa, Werneck
– Becher Mode, Bayreuth
– Berlin Beer Week, Berlin
– Berliner Sparkasse, Berlin
– Berndt Deubner Baumaschinen uund -gerät, Aachen
– Bernhard Jürgenhake, Lippstadt
– Beverage Daily, Crawley (England)
– Bezirkskrankenhaus Bayreuth
– Bier-Deluxe, Potsdam
– Bier-Spass.de, Pfronten
– Bierland Oberfranken e.V., Bayreuth
– Bierothek, Bamberg / Erlangen / Nürnberg
– Biervana, München
– BIHK Service, Nürnberg
– blindenhilfswerk Berlin e.V.
– BMW Group, München
– BNP Paribas Wealth Management, Brüssel (Belgien)
– brandarena, Ismaning
– Brauerei Drei Kronen, Memmelsdorf
– Brauerei Ganter, Freiburg
– Brauerei Jacob Stauder, Essen
– Brauerei Ketterer, Pforzheim
– Brauerei Lemke, Berlin
– Brauerei Lieberth, Hallerndorf
– Brauerei Maisel, Bayreuth
– Brauerei Rittmayer, Hallerndorf
– Brauerei Schlenkerla, Bamberg
– Brauerei Trunk, Vierzehnheiligen
– Brauerei Veltins, Grevenstein
– Brauhaus am Kreuzberg, Hallerndorf
– Brauhaus Faust, Miltenberg
– Brau Manufactur Allgäu (Braukatz), Nesselwang
– Braumanufaktur Hertl, Schlüsselfeld
– Brauwelt, München
– Brennerei Peterhof, Leutenbach
– Brose Fahrzeugteile, Coburg
– BSH Bosch und Siemens Hausgeräte, München
– Buchhandlung Hübscher, Bamberg
– Burda Senator Verlag, Offenburg
– Café Arte (Germanisches Nationalmuseum), Nürnberg
– Campus M21, München
– Cargobull Trailer Store GmbH, Altenberge
– caveCo (Top-Getränkesensorik), Essen
– CeoTronics, Rödermark
– Commerzbank, Frankfurt am Main
– Concentro Management, Nürnberg
– Constructa-Neff, München
– Continental, Hannover
– Credit Suisse, Zürich (Schweiz)
– CUBE werbeagentur, München
– Decker Anlagenbau, Berching
– DekaBank, Frankfurt am Main
– Deutsch-Polnische Industrie- und Handelskammer, Warschau (Polen)
– Deutsche Botschaft Warschau (Polen)
– Deutsche Bundeswehr, Bonn
– Deutscher Brauerbund, Berlin
– Deutsche Telekom Service GmbH, Bonn
– DFS Deutsche Flugsicherung, Langen
– Die Bierstube, Murnau
– Doemens Academy, Gräfelfing
– Domset Live-Kommunikation, Köln
– drinktec, München
– Drinkuth Aktiengesellschaft, Boizenburg
– Eckes-Granini Deutschland, Nieder-Olm
– Elmatic, Nürnberg
– Erlanger Tourismus und Marketing Verein e.V., Erlangen
– Erlebnisbauernhof Lafrenz, Fehmarn
– event it, Hannover / Berlin / München
– Fairbooking by Marketing Counsel, München
– Fichtelgebirgsmuseum, Wunsiedel
– Focus und Focus Online, München
– Fränkische Rohrwerke, Königsberg
– Fränkischer Tag / Mediengruppe Oberfranken, Bamberg
– Fränkisches Bierfest, Nürnberg
– Freie und Hansestadt Hamburg
– Funconnection event Company, Stein
– Funkhaus, Nürnberg
– Gänstaller Bräu, Hallerndorf
– Gasthof Seitz / Thuisbrunner Elch-Bräu, Gräfenberg
– Gebo Cermex, Reichstett, Frankreich
– Genussakademie Bayern, Kulmbach
– Genussregion Oberfranken e.V., Bayreuth
– Gesundheitszentrum Fricktal (Schweiz)
– Giessener Forum für Bewegung, Bildung und Beratung
– Gluth Systemgastronomie, Schlüchtern
– Gothaer Vertriebsdirektion Bayreuth
– Griesbräu, Murnau
– Groupon, Berlin
– Hans Müller Sommelierbier / Hanscraft, Aschaffenburg
– HelfRecht, Bad Alexandersbad
– Hermes Touristik, Hamburg
– Hochschule Coburg
– Hochschule Niederrhein, Krefeld-Mönchengladbach
– Hofbrennerei, Rohrdorf
– HolladieBierfee, Hof
– HopfenBierGut, Spalt
– HW Brauerei Service, Erbshausen
– IBC Solar, Bad Staffelstein
– IGZ Bamberg
– Internationales Berliner Bierfestival, Berlin
– JTB Germany GmbH, Frankfurt
– KAAD (Katholischer Akademischer Ausländer-Dienst), Bonn
– Kaspar Schulz, Bamberg
– Kion Group, Wiesbaden
– Klosterbräu, Irsee
– Knauf Gips, Iphofen
– Koinor Polstermöbel, Michelau
– Kompetenzzentrum für Ernährung Kern, Freising
– Kramp, Strullendorf
– Kraft Paule, Stuttgart
– Kronenbrauerei, Remmingsheim
– Kuehn Kunz Rosen, Mainz
– Kur & Tourismus Service, Bad Staffelstein
– Kylltal-Geißler-Bustouristik (Eurotouring), Leipzig
– Labertaler Heil- und Mineralquellen, Schierling
– LaBieratorium GmbH, Cottbus
– Lads of the Village Bierproefvereniging (Niederlande)
– Laing O’Rourke, Dartford (Großbritannien)
– Landesregierung Rheinland-Pfalz
– Landwirtschaftliche Rentenbank, Frankfurt am Main
– Lebenshilfe Erlangen e.V.
– Leonhard Weiss, Satteldorf
– Leuchtfeuer, Cuxhaven
– Liebesbier, Bayreuth
– Luft- und Thermotechnik Bayreuth GmbH, Goldkronach
– Lundega, Fürth
– Mainpost, Würzburg
– Main Seidla, Breitengüßbach
– Maisel & Friends, Bayreuth
– Mälzerei Weyermann, Bamberg
– marcapo, Ebern
– Markt Eckental
– Meinel Bräu, Hof
– Meininger Verlag (Meiningers Craft), Neustadt/Weinstraße
– Metzgerei Fischer, Bamberg
– Mister Pommeroy, München
– Motor Nützel, Bayreuth
– MR Congress & Incentive, Berlin
– Müllerbräu, Pfaffenhofen
– Museums- und Traditionsbrauerei Wippra, Sangerhausen
– Napoleon Mineralbrunnen, Schierling
– NBE Rail, Aschaffenburg
– Neue Presse, Coburg
– Nordmann, Hamburg
– novero, Düsseldorf
– Nürnberger Nachrichten, Nürnberg
– Oberfranken Offensiv e.V., Bayreuth
– Obermaintherme, Bad Staffelstein
– Paragraph, Norwich (Großbritannien)
– Pilsener Urquell, Pilsen
– Playboy Deutschland, München
– Pointner Edelbrand Destillerie, Pemmering
– Private Brauereien Bayern, München
– Private Braugasthöfe, Rödental
– PS3-Talk, Friedrichroda
– Pura GmbH, Saarbrücken
– Radio Gong, München
– Raiffeisenbank, Lohr am Main
– Ratsherrn Brauerei, Hamburg
– Reise-Kaleidoskop, München
– Restaurant Weierich, Bamberg
– Richter und Daehmlow, Havelberg
– Ringhotel “Der Waldkater”, Rinteln
– Rittergut Positz
– rms reise messe Service, Aalen
– Röhrlbräu, Straubing
– Rudolf Fritsche, Forchheim
– Rüffer Halo, Berlin
– Sagasser Getränke, Coburg
– Saint-Gobain Glass, Courbevoie (Frankreich)
– Sat 1, Unterföhring
– Schloßbrauerei Fürst Carl, Ellingen
– Schmetterling Reisen, Nürnberg
– Scholz & Friends, Hamburg
– Schwarze und Schlichte, Oelde
– Schweizer Keller, Forchheim
– Siebrichhausens’s Weltbiere, Schmallenberg
– Siemens, München
– Spalter Hopfen HVG, Spalt
– SPD-Reiseservice, Berlin
– Spessarthof, Aura
– SPL Powerlines, Forchheim
– Spiegelau Glas, Neustadt/Waldnaab
– Spiegel Online, Hamburg
– SRH Dienstleistungen, Gera
– Staatliches Berufliches Schulzentrum Immenstadt
– Stadt Forchheim
– Stadt Lichtenfels
– Stadt und Land Berlin
– Stadt und Landratsamt Bamberg (u.a. Messe ProBier)
– Stadtwerke, Bad Kissingen
– Steinbach-Bräu, Erlangen
– Stern, Hamburg
– Stie Alm, Lenggries
– Strategie X GmbH, Dortmund
– Süddeutsche Zeitung, München
– Suntory Holdings K.K., Osaka (Japan)
– Thomann, Burgebrach
– Tour Concept, Salzburg (Österreich)
– TourismusDialog, Berlin
– Tourismus Oberbayern München, München
– Tourismus und Kongress Service, Bamberg
– Tourismusverband Franken, Nürnberg
– TMC – The Marketing Company, Paderborn
– Treasures of Europe Tours, Philadelphia (USA)
– trio-group münchen communication & marketing gmbh, München
– Trumer Pils, Obertrum (Österreich)
– TUI, Berlin / Hannover
– Überlandwerk Rhön, Mellrichstadt
– Uniklinik Würzburg
– Universität Würzburg
– V and B, Château-Gontier (Frankreich)
– Verein der Bamberger Brauereien e.V., Bamberg
– Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V.
– Verlag W. Sachon (Getränkefachgroßhandel), Mindelheim
– Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG, Warstein
– Wasserwacht Magdeburg
– Weis Reisen, Neuler
– Weldebräu, Plankstadt / Schwetzingen
– WeltGenussErbe Bayern, München
– WijnWandeltochten, Den Haag (Niederlande)
– Wirtschaftsrat Deutschland, Berlin
– Wuerth-Gruppe, Künzelsau
– Würzburger Hofbräu
– YIT Germany, Nürnberg
– ZDF, Mainz
– ZF, Friedrichshafen
– Zimlich Reisen, Elsenfeld
– Zum Goldenen Löwen (Freybier), Maria Taferl (Österreich)
– Zum Löwenbräu, Adelsdorf-Neuhaus